Wartości odżywcze kurczaka

Kurczak to jedno z najpopularniejszych mięs na świecie, a w Polsce szczególnie cenione ze względu na swoje walory smakowe, łatwość przygotowania i szerokie zastosowanie w kuchni. Wartości odżywcze kurczaka czynią go doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę. 

Źródło białka

Kurczak to bogate źródło białka — jednego ze składników niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, budowy i naprawy tkanek, a także produkcji hormonów i enzymów. Białko zawarte w mięsie kurczaka jest pełnowartościowe, co oznacza, że dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów. W 100 gramach ugotowanego mięsa kurczaka znajdziemy około 27 gramów białka, co stanowi ponad połowę dziennego zapotrzebowania dla przeciętnej osoby dorosłej. W naszym fastfoodzie w Pile serwujemy różne dania z kurczaka, które są bogatym źródłem nie tylko białka.

Kaloryczność kurczaka

Mięso kurczaka jest również niskokaloryczne (około 165 kcal na 100 g) i ma niską zawartość tłuszczu (około 3,6 g na 100 g), w tym niewielką ilość niezdrowych tłuszczów nasyconych. Dlatego kurczak jest idealnym mięsem dla osób na diecie odchudzającej lub starających się utrzymać zdrową masę ciała.

Witaminy i minerały w mięsie z kurczaka

Kurczak zawiera również wiele witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Wśród nich warto wymienić witaminy z grupy B, takie jak B2 (ryboflawina), B3 (niacyna) czy B6 (pirydoksyna), które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, przemianę materii i produkcję energii. Ponadto, mięso kurczaka dostarcza witaminy D, która pomaga w wchłanianiu wapnia i wspiera zdrowe kości, oraz witaminy A i E, które są ważne dla zdrowia skóry, wzroku i układu odpornościowego.

Spośród minerałów występujących w mięsie kurczaka warto wymienić fosfor, potas, magnez, cynk, żelazo i miedź. Fosfor współdziała z wapniem w budowaniu mocnych kości i zębów, a także wprowadza równowagę pH w organizmie. Potas reguluje ciśnienie krwi i równowagę płynów, magnez wpływa na gospodarkę energetyczną komórek oraz korzystnie wpływa na układ nerwowy, a cynk, żelazo i miedź są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i produkcji czerwonych krwinek.