Jak przyrządzić soczyste skrzydełka z kurczaka?
Soczyste skrzydełka z kurczaka to doskonała przekąska na imprezę, rodzinny obiad czy wieczór z filmem. Aby przyrządzić pyszne, chrupiące i soczyste skrzydełka, wystarczy postępować zgodnie z naszą instrukcją — przedstawiamy sprawdzone metody i wskazówki kulinarne!
Przygotuj skrzydełka
Nasz soczyste skrzydełka z kurczaka w Pile powstają wyłączenie ze świeżego mięsa - nie kupuj mrożonych skrzydełek, gdyż mrożenie może wpłynąć na konsystencję mięsa. Skrzydełka powinny być umięśnione i nie za chude, co zapewni ich soczystość.
Przed pieczeniem skrzydełek należy je odpowiednio przygotować. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić:
- Oczyszczenie skrzydełek – usuń ewentualne piórka i resztki tłuszczu. Skrzydełka dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Podzielenie skrzydełek na części – każde skrzydełko można podzielić na trzy części – bębenek, podudzie i końcówkę. Końcówki możemy odłożyć na bok, gdyż nie są one mięsiste i nie nadają się do pieczenia.
- Marynowanie skrzydełek – aby nadać skrzydełkom smak, warto je zamarynować. Najlepiej zrobić to na kilka godzin przed pieczeniem lub nawet dzień wcześniej. Marynata może być dowolna, np. na bazie oleju, przypraw, sosu sojowego czy musztardy.
Pieczenie skrzydełek
Soczyste skrzydełka z kurczaka najlepiej smakują, gdy są pieczone w piekarniku. W tym celu należy rozgrzać piekarnik do temperatury około 200 stopni Celsjusza. Następnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż skrzydełka w jednej warstwie, tak aby nie stykały się ze sobą. W ten sposób skórka będzie chrupiąca. Skrzydełka pieczemy przez około 45 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia warto je obrócić, aby równomiernie się upiekły.
Propozycja podania
Soczyste skrzydełka z kurczaka mogą być podawane z różnymi sosami i dodatkami:
- Sos czosnkowy – klasyczny sos do skrzydełek, który można przygotować z majonezu, jogurtu naturalnego, czosnku i przypraw.
- Sos barbecue – słodko-pikantny sos, który doskonale komponuje się ze smakiem skrzydełek.
- Warzywa – do skrzydełek warto podać warzywa, np. surówkę z białej kapusty czy marchewki.
Gdy już znasz sekrety przygotowania soczystych skrzydełek z kurczaka, możesz zaskoczyć swoich gości pysznym daniem. Smacznego!